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寒冬已至,氣溫屢日下探,好想吃個暖暖的鍋,但是沒時間上市場買菜,全台火鍋店又爆滿,一個人的下班後,不想人擠人,也不想在外流浪,這時家裡冰箱如果有個現成的小火鍋,待在家裡看電視配火鍋,全身暖呼呼的該多好。
 
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入冬後,隨著天氣逐漸變冷,衣櫃裡的長袖厚衣也跟著逐一派上用場了。曆書記載:「斗指甲,斯時積陰為雪,至此栗烈而大,過於小雪,故名大雪也。」《月令七十二候集解》也說:「十一月節,大者盛也,至此而雪盛也。」時到大雪,天氣更冷,雖然降雪量不一定很大,但降雪的可能性比小雪時更大。雖然「大雪」是冬季的第三個節氣,但大雪和小雪的節氣名稱,在台灣卻和實際的狀況不太符合,加上近年來溫室效應,即便天氣轉冷,也不如從前那麼寒冷。

 冬令進補的最佳時機!

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